蛋糕是舶来品，以英寸这个英式单位为计量单位，传到中国后，人们也沿袭了英寸计算，后来为了使用用方便，也为了让消费者理解，把英寸直接写成寸，蛋糕店标记的寸实际上是指英寸已经成为业界的习惯。

这种情况其实除了出现在蛋糕行业中，很多行业中也有这种情况，像是我们常用的行李箱，标准拉伸20英寸杆箱的长度、宽度、高度分别为22cm、36cm、51cm。20英寸以下可带飞机的大小(国际登机尺寸在115CM以内)适合1人旅行4天左右。20英寸适合一个人旅行7天左右，20英寸的拉杆箱是指拉杆箱的长宽高度三个长度之和不得超过115cm。这样的登机箱可以带到飞机舱里。20寸杠杆箱最常见的尺寸设计是34×50×20cm，这样的杠杆箱看起来小巧玲珑。

像是20寸蛋糕是我常见的最大尺寸的蛋糕单层蛋糕了，因为尺寸比较大，所以价格自然也高一些，通常这么大的水果蛋糕价格在700元左右。像是慕斯的这种比较特殊的，价格会贵一点，大约在1000元左右。