蛋糕的种类非常多，像是按做法分，有海绵蛋糕、戚风蛋糕、天使蛋糕等等，按使用的材料分，有奶油蛋糕、水果蛋糕、慕斯蛋糕、芝士蛋糕、提拉米苏蛋糕、黑森林蛋糕等等。如果按使用的目的分，又可以分为祝寿蛋糕、生日蛋糕、爱情蛋糕、儿童蛋糕等等。像是给老人过生日就适合买祝寿蛋糕，给小朋友就适合买儿童蛋糕，最好是卡通蛋糕，情侣之间那买爱情主题的蛋糕最好不过了。
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